Claudia, ich verstehe, dass du dich überfordert fühlst. Als IT-Projektleiter kann ich dir sagen: Struktur ist alles. Setz dir für die Planung einen klaren Zeitrahmen (z.B. 4 Wochen voraus), nutze eine Checklisten-App und buche stufenweise – erst Unterkunft, dann Anreise, dann Aktivitäten. Bei Apps würde ich dir Google Trips (oder Goole Maps für Planung), Skyscanner und Booking.com empfehlen. Was oft unterschätzt wird: Digitale Reiseversicherungen sind flexibler geworden und deutlich günstiger. Das spart euch auch Budget für die Familie. Schreib dir einen Plan auf und arbeite ihn systematisch ab.